ตำหอยดอง

     อาหารอีสาน ที่หลายคนชื่นชอบกับเมนูส้มตำ ที่คราวนี้นำหอยดอง เนื้อนุ่ม รสเต็ม มาโขลกผสมผสานจนได้รสชาติที่ลงตัว มาดูกันค่ะว่าส่วนผสมของตำหอยดองมีอะไรบ้าง

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. มะละกอสับหรือขูด 
2. พริก 
3. กระเทียม 
4. หอยดอง 
5. ถั่วฝักยาว 
6. มะเขือเทศ 
7. น้ำมะขาม 
8. มะนาว  
9. น้าตาลปี๊บ 
10. น้ำปลา

ขั้นตอนการทำ 

1. โขลกพริกกระทียมพอหยาบ 
2. ใส่ถั่วฝักยาวตำพอหยาบ ใส่มะเขือเทศ 
3. ปรุงรสด้วย มะนาว น้ำปลาน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก 
4. ใส่หอยดอง และเส้นมะละกอลงไปตำพอเข้ากัน 
5. ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบได้เลยค่ะ

เขียนไปก็น้ำลาย เดี๋ยวไปตำมากินดีกว่า^^