ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่ เป็นเมนูที่มีการใส่เครื่องสมุนไพรต่างๆคล้ายๆต้มยำ มีลักษณะเป็นแกงที่ใส่กระทิ กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ที่ทำเองได้เข้าครัวเตรียมหาวัตถุดิบกันค่ะ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 

  1. สะโพกไก่
  2. เห็ดฟาง
  3. หัวกระทิ
  4. หางกระทิ
  5. ข่าอ่อนหั่นแว่นบางๆ
  6. ตะไคร่หั่นแฉลบ
  7. เกลือป่น
  8. พริกแดง-เขียว
  9. ใบมะกรูด
  10. น้ำปลา
  11. มะนาว

ขั้นตอนและวิธีการทำต้มข่าไก่ 

  1. นำไก่มาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
  2. น้ำหม้อขึ้นตั้งไฟ เทน้ำกระทิลงใส่หม้อ
  3. นำตะไคร้ ใบมะกรุด และข่าอ่อน และเกลือลงไป ต้มจนกระทิเริ่มเดือด
  4. นำเนื้อไก่ที่เราหั่นเตรียมไว้ลงต้มในกระทิให้สุก
  5. ปรุงรสตามชอบ ปิดไฟบีบมะนาวเล็กน้อย
  6. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆค่ะ^^

ทำง่ายมากเลยใช่มั้ยค่ะสำหรับเมนูต้มข่าไก่ เมนูอาหารไทย น้ำกระทิเข้มข้น หวังว่าเมนูนี้จะถูกใจใครหลายๆคนไม่มากก็น้อยนะค่ะ

 

ติดตามเราได้ที่:

Check Also

พะแนงหมู

พะแนงหมู

เมนู พะแนงหมู ห …

ใส่ความเห็น