ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่ เป็นเมนูที่มีการใส่เครื่องสมุนไพรต่างๆคล้ายๆต้มยำ มีลักษณะเป็นแกงที่ใส่กระทิ กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ที่ทำเองได้เข้าครัวเตรียมหาวัตถุดิบกันค่ะ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 

  1. สะโพกไก่ 
  2. เห็ดฟาง 
  3. หัวกระทิ 
  4. หางกระทิ 
  5. ข่าอ่อนหั่นแว่นบางๆ 
  6. ตะไคร่หั่นแฉลบ 
  7. เกลือป่น 
  8. พริกแดง-เขียว 
  9. ใบมะกรูด 
  10. น้ำปลา 
  11. มะนาว

ขั้นตอนและวิธีการทำต้มข่าไก่ 

  1. นำไก่มาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ 
  2. น้ำหม้อขึ้นตั้งไฟ เทน้ำกระทิลงใส่หม้อ 
  3. นำตะไคร้ ใบมะกรุด และข่าอ่อน และเกลือลงไป ต้มจนกระทิเริ่มเดือด 
  4. นำเนื้อไก่ที่เราหั่นเตรียมไว้ลงต้มในกระทิให้สุก 
  5. ปรุงรสตามชอบ ปิดไฟบีบมะนาวเล็กน้อย 
  6. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆค่ะ^^

ทำง่ายมากเลยใช่มั้ยค่ะสำหรับเมนูต้มข่าไก่ เมนูอาหารไทย น้ำกระทิเข้มข้น หวังว่าเมนูนี้จะถูกใจใครหลายๆคนไม่มากก็น้อยนะค่ะ 

Check Also

พะแนงหมู

        เมนูพะแ …

ใส่ความเห็น