ต้มจืดฟักใส่ไก่

     ต้มจืดฝักใส่ไก่เมนูที่ทำได้ง่ายๆ รสชาติอ่อน เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีค่ะ ไม่ต้องรอช้ารีบเข้าครัวหาวัตถุดิบกันดีกกว่าค่ะ

วัตถุดิบที่เราต้องเตรียม 

  1.  น่องไก่ 
  2. ปีกไก่บน 
  3. ฟักเขียว 
  4. กระเทียมทุบ  
  5. เกลือ 
  6. น้ำปลา 
  7. พริกไทย 
  8. น้ำตาล 
  9. ต้นหอม 
  10. ผักชี

ขั้นตอนการทำต้มจืดฟักใส่ไก่ 

  1. ก่อนอื่นเราต้องปอกฟักก่อน แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เอาเมล็ดออก  
  2. ต้มน้ำ พร้อมใส่กระเทียมรากผักชี 
  3. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ฟักลงไปก่อน เพื่อให้ฟักสุกง่ายขึ้น 
  4. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่ไก่ลงไป รอจนสุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล  ซีอิ๋วขาว ซอสฝาเขียว  ต้มต่ออีกประมาน10นาที 
  5. ปิดไฟพร้อมใส่ต้นหอมและผักชีลงไป  
  6. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ กินกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

 เคล็ดลับ  

หั่นฟักชิ้นเล็กๆ น้ำฟักมาแช่เกลือ เพือลดความลื่น และเหม็นเขียว

Check Also

ปีกไก่ทอดน้ำปลา

      ปีกไก่ทอด …

ใส่ความเห็น