น้ำตกหมู

น้ำตกหมู

น้ำตกหมู เป็นเมนูอีสานอีกเมนูที่สามารถทำทานได้ง่ายๆที่บ้านค่ะยิ่งทานพร้อมกับข้าวเหนียวส้มตำยิ่งเข้ากัน ไม่รอช้าเรามาดูวิธีการทำน้ำตกหมูกันค่ะ

วัตถุดิบที่เราต้องเตรียมคือ

  1. เนื้อสันคอหมู
  2. หอมแดงซอย
  3. ใบสาระแหน่
  4. น้ำตาลปี๊บ
  5. พริกป่น
  6. ซอสหอยนางรม
  7. ข้าวคั่ว
  8. น้ำมะนาว
  9. น้ำปลา
  10. ผักชีฝรั่ง
  11. ต้นหอม

ขั้นตอนการทำ 

  1. หมักหมู นำสันคอหมูที่หั่นไว้แล้ว มาหมักด้วยซอสหอยนางรมจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15 นาทีค่ะ
  2. นำหมูที่หมักไว้แล้ว มาย่างลงบนตะแกรงเตาถ่านย่างจนกว่าจะสุกทั้งสองด้าน ส่วนด้านในไม่ต้องสุกมากนะคะ
  3. เมื่อหมูสุกได้ที่แล้วให้นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  4. นำหมูที่หั่นรียบร้อยแล้วใส่หม้อ นำไปตั้งไฟอีกรอบค่ะ จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยคั่วจนหมูสุก ยกลงจากไฟ
  5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ ข้าวคั่ว และพริกป่น
  6. ใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย ใบสาระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. จัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ ยิ่งทานคู่กับข้าวเหนียวส้มตำยิ่งฟินนน

เพียงแค่นี้เราก็ได้”น้ำตกหมู”ไว้ทานที่บ้านแล้วค่ะ ทำทานเองก็แซ่บไปอีกแบบจ้า^^

 

ติดตามเราได้ที่:

Check Also

ลาบหมู

     “ลาบ …

ใส่ความเห็น