หมูทอดกระเทียม

       หมูทอดกระเทียม เมนูง่ายๆที่ร้านตามสั่งทุกร้านต้องมี จะทำหมูทอดกระเทียมให้อร่อย จะต้องหมักหมูทิ้งไว้สักพักนะค่ะ เพื่อให้หมูนุ่มไม่แข็ง ถ้าพร้อมแล้วเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ

วัตถุดิบที่เราต้องเตรียม 

  1. เนื้อหมูสันใน 
  2.  กระเทียมสับ 
  3. รากผักชี 
  4. กระเทียม 
  5. พริกไทย 
  6. ซอสปรุงรส 
  7. ซอสหอยนางรม 
  8. น้ำปลา 
  9. ซีอิ๊วดำ 
  10. นมสด 
  11. แป้งมัน 
  12. น้ำมัน

ขั้นตอนการทำหมูทอดกระเทียม  

  1. นำหมูสันในมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำมาหมัก ด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วดำ แป้งมัน และนมสด 
  2. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย มาโขลก แล้วนำส่วนผสมทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
  3. หมักทิ้งไว้ 10 นาที 
  4. ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปค่ะ ให้ท่วมเนื้อหมูนะคะ รอจนน้ำมันร้อน  
  5. นำหมูที่หมักไว้แล้ว ใส่ลงไปทอด ค่อยๆทยอยใส่นะคะ 
  6. รอจนหมูเริ่มสุกสักนิดแล้วค่อยเริ่มคน เพื่อไม่ให้หมูติดกระทะ 
  7. เมื่อหมูเริ่มสุกได้ที่แล้ว ให้ใส่กระเทียมสับตามลงไปค่ะ 
  8.  ทอดจนหมูและกระเทียมสุกได้ที่ ใช้ตะแกรงช้อนขึ้นมาพักไว้ค่ะ 
  9. นำหมูทอดกระเทียมใส่จาน ทานคู่กับแตงกวาจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เคล็ดลับ 

การใส่น้ำมันที่ท่วมหมู จะช่วยให้ความร้อนระอุเข้าเนื้อหมู ทำให้หมูนุ่มยิ่งขึ้นค่ะ

Check Also

ปีกไก่ทอดน้ำปลา

      ปีกไก่ทอด …

ใส่ความเห็น