อะโวคาโด

อะโวคาโด ผลไม้ยอดฮิต ประโยชน์แน่นๆ

     อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มากที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์รู้จัก คุณค่าทางโภชนาการสูง ทำให้ผลไม้ชนิดนี้ได้รับสมญานามว่า (The Olive Oil Of The Americas) และต่อไปนี้ เราจะมาแชร์ความรู้เพิ่มเติม เกี่ยวกับอะโวคาโดที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อนค่ะ ไม่ว่าจะเป็นแหล่งกำเนิด ประโยชน์หรือสรรพคุณของอะโวคาโด มาดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง?

แหล่งกำเนิดของ อะโวคาโด

     อะโวคาโด ( Persea americana Mill.) เป็นไม้ผลที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาแถบเม็กซิโก กัวเตมาลา และหมู่เกาะเวสอินดีส อะโวคาโดเป็นไม้ยืนต้นที่ใช้ผลรับประทานกันมานานในอเมริกาและยุโรป เนื่องจากมีคุณค่าทางอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่ในประเทศไทยไม่เป็นที่นิยมบริโภคมากนักเนื่องจากประเทศไทยของเรานั้นมีผลไม้อยู่หลากหลายชนิด จึงมีทางเลือกการบริโภคผลไม้อีกมากมาย (ขวัญหทัย ทนงจิตร, รักเกียรติ ชอบเกื้อ และ องอาจ หาญชาญเลิศ, 2552, อะโวคาโด อาหารเพื่อสุขภาพ)

     ทั้งนี้คนไทยนิยมบริโภคผลไม้ที่มีรสหวาน กลิ่นหอมนุ่มนวล ซึ่งรสชาติ และกลิ่นของอะโวคาโดไม่ได้อยู่ในความประทับใจของคนไทยเลย แต่เมื่อนำมาวิเคราะห์คุณค่าทางอาหารเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นพบว่า อะโวคาโดมีคุณค่าทางอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าผลไม้ชนิดอื่น จึงถือว่าเป็น “อาหารเพื่อสุขภาพ” เพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

อะโวคาโดช่วยลดน้ำหนัก

ช่วยลดน้ำหนัก

     คุณพูดได้เลยว่าอะโวคาโดจะสุกได้อย่างไร โดยการกดลงเบาๆ ลงที่ผิว ถ้ากากอะโวคาโดแน่นและไม่ขยับเขยื้อน คุณต้องปล่อยให้มันสุกประมาณสองสามวันก่อนบริโภค อะโวคาโดเนื้อนุ่มทำให้กัวคาโมเล่หรือจิ้มจุ่ม ในขณะที่อะโวคาโดเนื้อแน่นเหมาะสำหรับการหั่นแล้วใส่เพิ่มลงในสลัดหรือแซนวิช เพื่อเร่งกระบวนการทำให้สุกเร็วขึ้น ให้ใส่อะโวคาโดลงในถุงกระดาษที่มีกล้วยอยู่ด้วย (Sushmita Sengupta, 2020, 5 Morning Rituals For Weight Loss)

ทาบนขนมปังในตอนเช้าแทนเนย

เคล็ดลับ:

  • ทาอะโวคาโดบนขนมปังในตอนเช้าแทนเนย
  • ใช้อะโวคาโดแทนมายองเนสในสลัดไก่หรือไข่ หรือทาบนแซนวิช
  • เนื้ออะโวคาโดที่นุ่มละมุนและมีรสชาติอ่อนๆ ทำเป็นอาหารมื้อแรกที่เพอร์เฟคสำหรับทารก

เป็นแหล่งโฟเลตที่ดี

เป็นแหล่งโฟเลตที่ดี

     อะโวคาโดเป็นแหล่งโฟเลตที่ดี สตรีมีครรภ์ต้องใส่อะโวคาโดลงในอาหาร เนื่องจากโฟเลตช่วยให้พัฒนาการของทารกในครรภ์แข็งแรง ผลการศึกษาหลายชิ้นยังอ้างว่าโฟเลตช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า โฟเลตป้องกันการสร้างโฮโมซิสเทอีน สารนี้มีแนวโน้มที่จะขัดขวางการไหลเวียนและเส้นทางการส่งสารอาหารไปยังสมอง (Plavaneeta Borah, 2018, Folic Acid (Vitamin B9): Importance of This Vitamin and Food Sources of Folate)

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

     อะโวคาโดยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งช่วยให้หัวใจแข็งแรงและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง การรับประทานอะโวคาโดยังควบคุมระดับ LDL และ HDL คอเลสเตอรอลได้ เช่นเดียวกับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด

รักษาสุขภาพผิวด้วยอะโวคาโด

รักษาสุขภาพผิว

    อะโวคาโดมีน้ำมันที่อุดมด้วยสารอาหารสำหรับผิว สรรพคุณช่วยบำรุง ฟื้นฟูสภาพผิวหนัง แก้ปัญหาผิวแห้งขาดความยืดหยุ่น แก่ก่อนวัย หนังศีรษะแห้ง ผมร่วง รังแค น้ำมันในอโวคาโดให้ความชุ่มชื่นมาก ลดจุดด่างดำ รอยแผลเป็น ช่วยให้ผิวนุ่ม และเพิ่มคอลลาเจนให้กับผิว ประโยชน์ดีๆ เพื่อสุขภาพผิว (อะโวคาโดไร่ยังคอย, 2563, สุดเจ๋ง! สรรพคุณอะโวคาโด ปัญหาผิวหนัง)

ดังนั้นอะโวคาโดถือเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย มีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ และเหมาะกับทุกวัย ช่วยลดน้ำหนักและการป้องกันโรคต่างๆ ได้ค่ะ หวังว่าทุกคนจะหันมากินอะโวคาโดกันบ่อยขึ้น เพื่อมีสุขภาพที่ดีนะคะ

อ้างอิง:

 

ติดตามเราได้ที่:

Check Also

เมนูอาหารจากกระชาย

กระชายทำอาหารเมนูอะไรได้บ้าง?

เมนูอาหารจากกระ …

ใส่ความเห็น