อาหารเสริมภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายแข็งแรงต่อสู้ Covid 19

     ในปัจจุบัน สถานการณ์โควิด-19 อยู่ในขั้นวิกฤต และยังไม่มียาที่ช่วยรักษาโรคได้อย่างเด็นชัด ฉะนั้น อาหารเสริมภูมิคุ้มกัน เป็นอีกทางเลือกที่สำคัญในขณะนี้ การปรับสมดุลการใช้ชีวิต กินดี นอนพักผ่อนให้เพียงพอ สวมหน้ากากอนามัย การทำความสะอาดมือด้วยเจลแอลกอฮอล์ หรือการล้างมือบ่อยๆ อย่างน้อยช่วยลดความเครียดได้ เพื่อผ่อนคลายความวิตกกังวลว่าตัวเองจะติดไหม? ซึ่งการดูแลตัวเองไม่ให้เสี่ยงกับการติดเชื้อนั้น ยังมีอีกวิธีโดยเฉพาะการเลือกกินอาหารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันก็เป็นอีกทางที่ช่วยเราได้ เพื่อช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรงอยู่เสมอ แอดมินได้รวมข้อมูลจากการศึกษา สารอาหารที่มีประโยชน์ต่างๆ มาไว้ตรงนี้ และเชื่อว่าข้อมูลเหล่านี้เป็นประโยชน์กับท่านผู้ชม ขอเชิญคึกษาไปพร้อมๆกัน

อาหารเสริมภูมิคุ้มกัน

โพรไบโอติกส์

โพรไบโอติกส์ (Probiotics) เป็นจุลินทรีย์ขนาดเล็กซึ่งจัดเป็นกลุ่มจุลินทรีย์ชนิดดี สามารถพบได้ในอาหาร เช่น นมเปรี้ยว โยเกิร์ต กิมจิ มิโสะ เป็นต้น ผู้เชี่ยวชาญด้านทางเดินอาหาร ให้คำจำกัดความว่า โพรไบโอติกส์

     จุลินทรีย์ที่มีชีวิต เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะทำให้สุขภาพดีในภาวะต่างๆ โดยเป็นจุลินทรีย์ที่มีคุณสมบัติทนต่อกรดและด่าง สามารถจับที่บริเวณผิวของเยื่อบุลำไส้แล้วผลิตสารต่อต้านหรือกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ชนิดอื่นๆ รวมถึงก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพได้ (โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์, 2562, โพรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์ ต่างกันอย่างไร?)

โปรตีน

     โปรตีนสิ่งที่เราคุ้นเคย สามารถพบได้ตามอาหารในชีวิตประจำวันได้แก่ เนื้อสัตว์ นมวัว และไข่ไก่ อาจจะมีพวกปลาน้ำจืด ปลาทะเล แล้วแต่ภูมิภาคของประเทศที่เน้นการบริโภคแตกต่างกันออกไป อัญพืช หรือ ที่รู้จักกันคือ ถั่วต่างๆ

โปรตีน คือ สารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย โปรตีน 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี หน้าที่สำคัญของโปรตีนคือ การเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

     บุคคลทั่วไป ควรได้รับโปรตีนที่ 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน เช่น หากนาย ก.หนัก 50 กิโลกรัม ควรได้รับโปรตีน 50 กรัมต่อวัน

     ผู้ที่มีความต้องการโปรตีนน้อยกว่าปกติ ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังก่อนฟอกไต จำกัดโปรตีนที่ 0.6-0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน

     ผู้ที่มีความต้องการโปรตีนมากกว่าปกติ เช่น ผู้ป่วยที่ได้รับการฟอกไต ผู้ป่วยที่มีแผลไฟไหม้ แผลกดทับ ผู้ป่วยโรคตับ ผู้ป่วยมะเร็ง หรือนักกีฬาที่ต้องเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ควรได้รับโปรตีน 1.2-2 กรัม ต่อ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน (ชฎาพร หนองขุ่นสาร, เลือกกินโปรตีนอย่างไรให้เหมาะสมกับร่างกาย)

สังกะสี

แร่ธาตุสังกะสี พบได้ทั่วไปในอาหารจำพวกสัตว์และพืชในสัตว์โดยเฉพาะในอาหารทะเล หอยนางรม ตับ ตับอ่อน ไข่ เนื้อสัตว์ เมล็ดฟักทอง จมูกข้าวสาลี โกโก้ ชา ถั่ว และกระถิน แต่พบไม่มากนักในผักและผลไม้ และร่างกายก็ไม่สามารถที่จะดูดซึมได้ดีนัก เพราะในผักผลไม้มีใยอาหารและมีสารไฟเตตซึ่งจะไปจับกับสังกะสีทำให้ร่างกายดูดซึมได้น้อยลง จึงได้รับสังกะสีจากผักผลไม้น้อยมากนั่นเอง (ampro_content, 2560, ธาตุสังกะสีตัวช่วยในการดูดซึมสารอาหาร ( Zinc ))

วิตามินซี

ประโยชน์ของวิตามินซี วิตามินซี อุดมไปด้วยประโยชน์มากมายที่หลายคนอาจคาดไม่ถึง เช่น

     ช่วยสังเคราะห์คอลลาเจนที่มีความจำเป็นต่อโครงสร้างส่วนต่างๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะการเสริมสร้างผิวหนัง เส้นเอ็น กระดูกอ่อน เป็นต้น พร้อมทั้งช่วยชะลอวัยให้ดูเด็กกว่าวัยอีกด้วย

     ช่วยสร้างคาร์นิทีน ( Carnitine ) ที่เป็นกรดอะมิโนจำเป็น โดยกรดอะมิโนประเภทนี้จะทำหน้าที่ในการนำไขมันเข้าไปสู่เซลล์ แล้วเปลี่ยนเป็นพลังงานเพื่อสังเคราะห์สารสื่อประสาทและช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กให้ดีขึ้นอีกด้วย(ampro_content, 2560, ประโยชน์ของวิตามินซี ( Vitamin C ))

อ้างอิง:

(โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์, 2562, โพรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์ ต่างกันอย่างไร?)
(ชฎาพร หนองขุ่นสาร, เลือกกินโปรตีนอย่างไรให้เหมาะสมกับร่างกาย)
(ampro_content, 2560, ธาตุสังกะสีตัวช่วยในการดูดซึมสารอาหาร ( Zinc ))
(ampro_content, 2560, ประโยชน์ของวิตามินซี ( Vitamin C ))

ติดตามเราได้ที่:

Check Also

อะโวคาโด

อะโวคาโด ผลไม้ยอดฮิต ประโยชน์แน่นๆ

     อะโวคาโด เ …

ใส่ความเห็น