เครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ

เครื่องปรุงอาหารไทย มีให้เลือกมากมาย แต่เราคัดเฉพาะเอาใจสายคลีน สายลดความอ้วน กับเครื่องปรุงที่ดีต่อสุขภาพ แถมมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก โซเดียมน้อย ยิ่งปรุงยิ่งดีต่อร่างกาย

 

น้ำมันมะพร้าว

 

ถือเป็นน้ำมันสารพัดประโยชน์ที่เหล่าสายคลีนนิยมกัน น้ำมันมะพร้าวนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย จะทั้งแบบกินสดหรือผ่านความร้อนก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับผิวได้อีกด้วย น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันอิ่มตัวที่มีโมเลกุลขนาดกลาง จึงดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันเข้าสู่ร่างกายและนำไปใช้เป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว แถมยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักทางอ้อม เพราะน้ำมันมะพร้าวจะช่วยลดความอยากอาหารลง และอิ่มท้องได้เร็วขึ้นหากกินเป็นประจำนั่นเอง

 

 

น้ำมันมะกอก

 

ถ้าพูดถึงน้ำมันเพื่อสุขภาพ หลายคนต้องนึกถึงน้ำมันชนิดนี้เป็นอันดับต้นๆ แน่ ซึ่งน้ำมันมะกอก ปัจจุบันมีให้เลือกหลายชนิดมาก มีหลายความบริสุทธิ์ให้เลือก ซึ่งน้ำมันมะกอกที่ใช้ในการกินคู่กับสลัด ควรเป็นน้ำมันมะกอกเกรด Pure Olive Oil หรือแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด ส่วนน้ำมันมะกอกที่น้ำไปผัด ก็ใช้แบบเกรดต่ำลงมา

 

 

น้ำผึ้งดิบ

 

หรือน้ำผึ้งแท้ 100% ในที่นี่คือ น้ำผึ้งที่ไม่ผ่านการสกัดใดๆ หรือเรียกง่ายๆ คือน้ำผึ้งจากรวงผึ้งเลยนั่นเอง เพราะน้ำผึ้งแบบนี้จะมีปริมาณน้ำตาลและความเป็นกรดสูงมาก ทำให้แบคทีเรียและยีสต์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ เป็นวัตถุดิบที่นิยมสำหรับสายรักสุขภาพ เพราะเป็นการให้ความหวานจากธรรมชาติล้วน แถมมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ต้องบริโภคแต่พอดีน้า

 

 

ผงขมิ้น

 

เป็นเครื่องปรุงอาหารไทยที่หาซื้อง่ายตามท้องตลาด แถมยังราคาถูกอีกด้วย ผงขมิ้นนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ที่คนคุ้นเคยกันก็จะมี ข้าวหมกไก่ นั่นเอง นอกจากนั้นยังนำมา แกง ต้ม ผัด หรือเป็นซอสสำหรับหมักเนื้อสัตว์ก็ได้เช่นกัน ข้อดีของผงขมิ้นคือ มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เกลือแร่ต่าง แถมยังเป็นสรรพคุณทางยาอีกด้วย

 

 

พริกไทย

 

ถือเป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูอาหารคลีนจริงๆ เพราะพริกไทยนอกจากจะทำให้รสชาติอาหารกลมกล่อม มีความเผ็ดนิดๆ แล้ว สรรพคุณของมันยังช่วยทำให้ร่างกายเผาผลาญได้ดี แถมยังช่วยต่อต้านไขมัน โดยแนะนำว่าควรเลือกใช้เป็นพริกไทยเม็ดบดสด จะมีรสชาติกลมกล่อมพอดี นำมาปรุงอาหารได้แทบทุกแบบ

ขอบคุณที่มาข้อมูล: https://food.trueid.net/detail/4Vpblb2rdBo8

Check Also

ปลูกต้นไม้ในห้องให้สวยและรอดตายได้อย่าง? มาดูกัน

ใส่ความเห็น