แกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่ เป็นอาหารประเภทแกงที่มีส่วนผสมหลักเป็นพริกแกงเขียว กระทิ เนื้อสัตว์ อาทิเช่น ไก่ ปลาหรือจะเป็นหมูก็ได้ค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเข้าครัวเตรียมหาวัตถุดิบกันเลยค่าา

วัตถุดิบสำหรับทำแกงเขียวหวานไก่คือ  

  1. พริกแกงเขียว
  2. เนื้อไก่ติดสะโพก
  3. เลือดไก่
  4. หัวกระทิ
  5. หางกระทิ
  6. ใบมะกรูด
  7. พริกชี้ฟ้าแดงซอย
  8. มะเขือพวง
  9. มะเขือเปราะหั่น
  10. ใบโหระพา
  11. น้ำปลา
  12. น้ำตาลปี๊บ

วิธีการทำ 

  1. ตั้งหม้อ ใส่หัวกระทิลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนแตกมัน จากนั้นใสพริกแกงเเขียวหวานลงไปผัดจนหอม
  2. ปรับไฟเป็นไฟกลาง จากนั้นใส่เนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกงจนเนื้อไก่พอสุก
  3. เมื่อผัดเนื้อไก่จนเข้ากับพริกแกงแล้วใส่หางกระทิลงไป รอจนกระทิเดือด
  4. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากัน
  5. ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบมะกรูด และเลือดไก่ ลงไป รอจนเดือด
  6. จากนั้นปิดไฟ ใส่พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา ลงไปคนให้เข้ากัน
  7. ตักแกงเขียวหวานไก่ใส่ชามพร้อมเสิร์ฟตกแต่งด้วยใบโหระพา พร้อมทานได้เลยค่ะ

แกงเขียวหวานไก่เมนูแกงกระทิ ที่กินกับอะไรก็เข้ากันได้ดีจะเป็นข้าวสวยร้อนๆหรือจะขนมจีนก็อร่อยสุดๆเลยค่ะ^^

 

ติดตามเราได้ที่:

Check Also

พะแนงหมู

พะแนงหมู

เมนู พะแนงหมู ห …

ใส่ความเห็น