ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เมนูไก่ผัดเมม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมนูที่ใครๆหลายคนคิดว่ายาก ขั้นตอนเยอะ แต่ดูจริงๆแล้วก็ไม่ได้เยอะอย่างที่คิด กับรสชาติที่ครบรสเคี้ยว มันๆ จะทานเล่น หรือจะทานจริงจังก็ได้ ส่วนวัตถุดิบก็ไม่ได้ยุ่งยาก เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม เข้าครัวลุยกันเลยค่ะ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมคือ 

  1. อกไก่ 
  2. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 
  3. พริกชี้ฟ้าแดง 
  4. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 
  5. แป้งสาลี 
  6. น้ำตาลทราย 
  7. กระเทียม 
  8. พริกไทยป่น 
  9. น้ำมันงา 
  10. ซีอิ๊วขาว 
  11. น้ำมันหอย 
  12. ต้นหอม

ขั้้นตอนการทำ 

  1. คลุกไก่เตรียมทอด เทเนื้อไก่ลงไปในถ้วยที่เตรียมเอาไว้ จากนั้นใส่แป้งสาลีลงไปตามด้วยพริกไทย เกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน 
  2. น้ำไก่ไปทอด ในน้ำมันร้อนๆ ทอดแค่พอเหลือง และใช้กระกระชอนตักออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 
  3. น้ำเม็ดมะม่วงทอดต่อโดยใช้ไฟอ่อน ทอดแค่พอเหลืองแล้วรีบตักขึ้น 
  4. จากนั้นก็หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปทอดระวังอย่าใช้ไฟแรง ทอดให้พอกรอบสีเปลี่ยน ก็ตักขึ้นพักไว้ 
  5. ตั้งไฟและใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัด จากนั้นใส่ไก่และเม็ดมะม่วงที่เราทอดเตรียมไว้ลงไปผัด 
  6. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน 
  7. ใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้า และพริกทอด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง 
  8. จัดจาดพร้อมเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอม พร้อมทานได้แล้วจ้าา

      ไม่ยากใช่มั้ยคะกับเมนู”ไก่ผัดเม็ดมะม่วง”ใครก็ทำทานได้ ความฟินความอร่อยไม่ต้องพูดถึง ใครกินก็ต้องติดใจ

Check Also

ปีกไก่ทอดน้ำปลา

      ปีกไก่ทอด …

ใส่ความเห็น